Mahasiswa KKN UNGRES sedang mengkemas Krupuk Mangrove yang sudah matang

Mahasiswa KKN UNGRES Gandeng UMKM Desa Sukorejo buat Krupuk Mangrove

Sukorejo adalah desa yang berada di kecamatan kebomas, kabupaten Gresik, Jawa Timur. Di tengah kota gresik yang merupakan kota industri multinasional Desa Sukorejo bekerja sama dengan perusahaan BUMN menciptakan edu-ekowisata mangrove nan asri. Hal ini adalah hasil program pelestarian lingkungan desa Sukorejo di sepanjang kali Lamong Gresik.

Sumber alam mangrove yang cukup melimpah di desa Sukorejo dimanfaatkan oleh warga sekitar untuk mendongkrak UMKM dengan pembuatan Krupuk Mangrove.

Ide ini disampaikan oleh mahasiwa KKN Universitas Gresik Tahun 2022. Mahasiswa KKN UNGRES mencoba berkolaborasi dengan salah satu UMKM di Desa Sukorejo untuk membuat inovasi baru terkait produk krupuk mangrove yang diharapkan bisa menjadi daya tarik ekonomi untuk meningkatkan kemajuan UMKM di desa Sukorejo.

Menurut Ibu Sri salah satu UMKM desa Sukorejo menyampaikan, krupuk mangrove ini adalah suatu inovasi varian rasa baru di bidang olahan pangan, pasalnya kebanyakan pengusaha Krupuk desa sukorejo kebanyakan memproduksi krupuk berbahan dasar ikan, udang dan kerang.

“Setelah melewati masa uji coba ternyata rasa dari krupuk mangrove ini tidak kalah gurihnya dengan krupuk olahan ikan lainya,” ujar Sri.

Mangrove sendiri dipercaya sudah lama dikenal sebagai apotek alam yang bermanfaat untuk menyembuhkan penyakit seperti demam, keputihan, maag dan hypertensi. (har)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *